You can not select more than 25 topics
Topics must start with a letter or number, can include dashes ('-') and can be up to 35 characters long.
|
|
|
|
|
---
|
|
|
|
|
|
layout: post
|
|
|
|
|
|
status: publish
|
|
|
|
|
|
published: true
|
|
|
|
|
|
title: 'แพนงหมู อีกรูปแบบ !!!!! '
|
|
|
|
|
|
author:
|
|
|
|
|
|
display_name: admin
|
|
|
|
|
|
login: admin
|
|
|
|
|
|
email: maam.dai@gmail.com
|
|
|
|
|
|
url: http://
|
|
|
|
|
|
author_login: admin
|
|
|
|
|
|
author_email: maam.dai@gmail.com
|
|
|
|
|
|
author_url: http://
|
|
|
|
|
|
wordpress_id: 8
|
|
|
|
|
|
wordpress_url: http://maamnote.10ninox.com/?p=8
|
|
|
|
|
|
date: '2006-02-28 14:56:38 +0700'
|
|
|
|
|
|
date_gmt: '2006-02-28 21:56:38 +0700'
|
|
|
|
|
|
tags: []
|
|
|
|
|
|
---
|
|
|
|
|
|
เมื่อวาน ได้เวลางัดเอาเครื่องแกงแพนง จากตู้เย็นช่อง Freezer มาจัดการสักที ทำเสร็จจะได้โชว์ให้เข็มดูความเหมือน หรือ แตกต่าง ส่วนผสมที่ใช้ทำแพนงหมู
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- หมู 1/2 กก.
|
|
|
|
|
|
- เครื่องแกง 4 ช้อนโต๊ะ
|
|
|
|
|
|
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
|
|
|
|
|
|
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 1 - 2 ช้อนโต๊ะ แล้วแต่ชอบหวานไม่หวาน
|
|
|
|
|
|
- กะทิ 500 cc <a href="http://photos1.blogger.com/blogger/716/2365/1600/DSCN2322.jpg"><img style="margin: 0px 0px 10px 10px; float: right;" src="http://photos1.blogger.com/blogger/716/2365/200/DSCN2322.jpg" border="0" alt="" /></a>
|
|
|
|
|
|
- ยอดมะพร้าวหั่นแล้ว สัก 1 ถ้วย 250 cc
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
จากนั้น ก็ถึงกรรมวิธีปรุง ใส่น้ำมัน 2 ในกระทะ ใส่เครื่องแกงแพนงไปผัด ไฟอ่อนๆ ประมาณ สัก 2 นาที แล้วใส่หมูที่หั่นเรียบร้อยแล้ว ไปผัดกับเครื่องแกงประมาณ 2 - 3 นาที แล้วปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และ ใส่กะทิประมาณ 250 cc ผัดต่อ (ถ้าใช้ผงกะทิ ก็เติมน้ำเปล่า หรือ นมสดแทน) ไฟอ่อนนะ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
จน น้ำเกือบแห้ง ให้ชิมดูรสชาด ถ้าต้องการเน้น รสเค็ม หวาน ก็ให้เติมเพิ่มตามที่ต้องการ จากนั้น ให้ใส่ ยอดมะพร้าว ลงไปผัด คลุกให้ทั่ว ผัดนานประมาณ 2 นาที แล้วเพิ่มกะทิที่เหลือ แล้วตั้งไฟทิ้งให้แพนงมีน้ำคลุกคลิก ก็เป็นอันว่าเสร็จ แพนง 2 จาน ..
|
