You can not select more than 25 topics
Topics must start with a letter or number, can include dashes ('-') and can be up to 35 characters long.
2.8 KiB
2.8 KiB
| layout | status | published | title | author | author_login | author_email | author_url | wordpress_id | wordpress_url | date | date_gmt | tags |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| post | publish | true | แพนงหมู อีกรูปแบบ !!!!! | [{display_name admin} {login admin} {email maam.dai@gmail.com} {url http://}] | admin | maam.dai@gmail.com | http:// | 8 | http://maamnote.10ninox.com/?p=8 | 2006-02-28 14:56:38 +0700 | 2006-02-28 21:56:38 +0700 | [] |
เมื่อวาน ได้เวลางัดเอาเครื่องแกงแพนง จากตู้เย็นช่อง Freezer มาจัดการสักที ทำเสร็จจะได้โชว์ให้เข็มดูความเหมือน หรือ แตกต่าง ส่วนผสมที่ใช้ทำแพนงหมู
- หมู 1/2 กก.
- เครื่องแกง 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 1 - 2 ช้อนโต๊ะ แล้วแต่ชอบหวานไม่หวาน
- กะทิ 500 cc
- ยอดมะพร้าวหั่นแล้ว สัก 1 ถ้วย 250 cc
จากนั้น ก็ถึงกรรมวิธีปรุง ใส่น้ำมัน 2 ในกระทะ ใส่เครื่องแกงแพนงไปผัด ไฟอ่อนๆ ประมาณ สัก 2 นาที แล้วใส่หมูที่หั่นเรียบร้อยแล้ว ไปผัดกับเครื่องแกงประมาณ 2 - 3 นาที แล้วปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และ ใส่กะทิประมาณ 250 cc ผัดต่อ (ถ้าใช้ผงกะทิ ก็เติมน้ำเปล่า หรือ นมสดแทน) ไฟอ่อนนะ
จน น้ำเกือบแห้ง ให้ชิมดูรสชาด ถ้าต้องการเน้น รสเค็ม หวาน ก็ให้เติมเพิ่มตามที่ต้องการ จากนั้น ให้ใส่ ยอดมะพร้าว ลงไปผัด คลุกให้ทั่ว ผัดนานประมาณ 2 นาที แล้วเพิ่มกะทิที่เหลือ แล้วตั้งไฟทิ้งให้แพนงมีน้ำคลุกคลิก ก็เป็นอันว่าเสร็จ แพนง 2 จาน ..